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大河家鸡蛋皮核桃 编辑
大河家鸡蛋皮核桃,甘肃省积石山县特产,中国国家地理标志产品。
核桃含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。大河家鸡蛋皮核桃因皮薄味醇,种仁饱满,含油率高,脱仁极易,用手轻轻一捏即可破壳,民间就冠以“鸡蛋皮”之名。
2012年12月27日,原国家质检总局批准对“大河家鸡蛋皮核桃”实施地理标志产品保护。
中文名:大河家鸡蛋皮核桃
产地名称:甘肃省积石山县
品质特点:皮薄味醇,种仁饱满,含油率高
地理标志:国家质检总局地理标志保护产品
批准文号:国家质检总局2012年第222号公告
批准时间:2012年12月27日
大河家鸡蛋皮核桃
核果称椭圆形或球形。仁富含油质,醇肥味美,可食用、榨油,也可入药,性温味甘,功能温沛补肾,主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症。营养丰富,是健脑之上品。该核桃壳光滑而薄,用手轻轻一捏即可破壳,脱仁容易,仁醇肥香甜,品质优良且出仁率高。产量较高,单株产量可达90~120千克。
大河家鸡蛋皮核桃
积石山核桃栽植有2000多年历史,各乡镇均有栽培,品种较多,以大河家镇、四堡子乡鸡蛋皮最为有名。
大河家鸡蛋皮核桃
大河家鸡蛋皮核桃年产量较高,单株产量可达90~120千克。截止到2013年在大河家、四堡子建立苗圃约0.6公顷,每年可出苗2000余株,并已栽植33余公顷。
大河家鸡蛋皮核桃
2012年12月27日,原国家质检总局批准对“大河家鸡蛋皮核桃”实施地理标志产品保护。
地域保护范围
大河家鸡蛋皮核桃产地范围为甘肃省积石山县大河家镇、刘集乡、石塬乡、柳沟乡、关家川乡、胡林家乡、安集乡、银川乡、铺川乡9个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
大河家鸡蛋皮核桃
二、立地条件
产地范围内海拔1700米至1950米,土壤为黑垆土、红土,土壤pH值6.3至8.2,有机质含量≥1%,土壤厚度≥1米。
三、栽培管理
⒈苗木:以普通实生苗为砧木的嫁接苗。
⒉定植:定植时间是4月中下旬,定植株行距果粮间作采用6×8米或8×9米,每公顷≤139株;纯园栽培采用3×5米或4×6米,每公顷≤417株。
⒊施肥:以有机肥为主,幼树每年每株施用腐熟有机肥15千克;初果期树每年每株施用腐熟有机肥25千克;盛果期树每年每株施用腐熟有机肥35千克。
⒋整形修剪:树冠内枝条分布均匀,保证通风透光。
⒌鲜果采收:当全株1/3以上青果自然开裂时即可采收。
⒍环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、加工
⒈脱青皮:在采收当天不能脱皮的,堆沤后及时脱皮。
⒉干燥:晒干或烘干至坚果含水率≤8%。
五、质量特色
⒈感官特色:
果形 | 壳面特征 | 外壳颜色 | 种仁色泽 | 口感 |
卵圆形 | 缝合线紧密,果面光滑 | 浅黄色 | 黄白色 | 香甜 |
⒉理化指标:
单果重(克) | 壳厚度(毫米) | 出仁率(%) | 脂肪含量(%) | 蛋白质含量(%) |
>8.0 | 1.0~1.6 | 50%~60% | >52 | >16 |
⒊安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
大河家鸡蛋皮核桃产地范围内的生产者,可向甘肃省积石山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经甘肃省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。大河家鸡蛋皮核桃的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。
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