己酸 编辑

有机化合物

己酸己酸

己酸,是一种有机化合物,是六个碳的直链羧酸,化学式为C6H12O2,为无色液体,不溶于水,能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂混溶,常用作食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。

基本信息

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中文名:己酸

外文名:Hexanoic acid

别名:正己酸

化学式:C6H12O2

分子量:116.158

CAS登录号:142-62-1

EINECS登录号:205-550-7

熔点:-4 ℃

沸点:202 至 203 ℃

水溶性:不溶

密度:0.927 g/cm³

外观:无色液体

闪点:102 ℃

安全性描述:S25;S26;S36/37/39;S45

危险性符号:C

危险性描述:R21;R34

理化性质

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密度:0.927g/cm3

熔点:-4℃

沸点:202-203℃

闪点:102℃

折射率:1.4161(20℃)

蒸汽压:0.158mmHg at 25°C

外观:无色液体

溶解性:不溶于水,能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂混溶

分子结构数据

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摩尔折射率:31.41

摩尔体积(cm3/mol):122.2

等张比容(90.2K):292.6

表面张力(dyne/cm):32.8

极化率(10-24cm3):12.45

计算化学数据

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疏水参数计算参考值(XlogP):无

氢键供体数量:1

氢键受体数量:2

可旋转化学键数量:4

互变异构体数量:0

拓扑分子极性表面积:37.3

重原子数量:8

表面电荷:0

复杂度:68.9

同位素原子数量:0

确定原子立构中心数量:0

不确定原子立构中心数量:0

确定化学键立构中心数量:0

不确定化学键立构中心数量:0

共价键单元数量:1

毒理学数据

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1、急性毒性:大鼠经口LD50:2050 μL/kg;小鼠经口LC50:5 mg/kg;小鼠腹腔LC50:3180 mg/kg;小鼠皮下LC50:3180 mg/kg;小鼠静脉LC50:1725 mg/kg;兔子经皮LD50:630 μL/kg。

2、慢性毒性:大鼠经口TDLo:25200 mg/kg/3W-C。

3、吸入毒性:小鼠吸入LC50:4100 mg/m3/2h。

4、对皮肤及眼有明显刺激。嗅觉阈浓度0.029mg/m3。

用途

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常用作食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。

安全信息

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安全术语

S25:Avoid contact with eyes.

避免眼睛接触。

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

眼睛接触后,立即用大量水冲洗并征求医生意见。

S36/37/39:Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.

穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护。

S45:In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the lable where possible).

发生事故时或感觉不适时,立即求医(可能时出示标签)。

风险术语

R21:Harmful in contact with skin.

与皮肤接触是有害的。

R34:Causes burns.

引起灼伤。

物质毒性

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文献、期刊报道的毒性作用试验数据

编号

毒性类型

测试方法

测试对象

使用剂量

毒性作用

1

急性毒性

口服

大鼠

2050 謬L/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

2

急性毒性

口服

小鼠

5 mg/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

3

急性毒性

吸入

小鼠

4100 mg/m3/2h

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

4

急性毒性

腹腔注射

小鼠

3180 mg/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

5

急性毒性

皮下注射

小鼠

3180 mg/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

6

急性毒性

静脉注射

小鼠

1725 mg/kg

行为毒性——惊厥或癫痫发作阈值受到影响

肺部、胸部或者呼吸毒性——刺激呼吸道

7

急性毒性

皮肤表面

630 μL/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

8

急性毒性

皮肤表面

豚鼠

5 mL/kg

详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值

9

慢性毒性

口服

大鼠

25200 mg/kg/3W-C

血液毒性——血清成分发生变化 (如TP、胆红素、胆固醇)

10

眼部毒性

皮肤表面

10 mg/24h

作用较轻

11

眼部毒性

皮肤表面

465 mg

作用较轻

12

眼部毒性

入眼

750 μg

作用严重

13

突变毒性

非哺乳动物细胞

10 mmol/L

14

突变毒性

非哺乳动物细胞

10 mmol/L

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