糖醋清蒸鱼 编辑

以青鱼为主料的菜品

糖醋清蒸鱼是以青鱼为主料，以米醋等为配料制作的一道菜品，具有补气化湿、散瘀解毒的功效。

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基本信息

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中文名：糖醋清蒸鱼

原料：青鱼、米醋

用料与做法

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用料

配方： 青鱼1段（约500克），米醋50克。

做法

将鱼去鳞及内脏，花切其肉，肉上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸10~15分钟取出，用油加佐料炝锅，兑入糖醋，用稀淀粉勾芡，浇于鱼体上即成。

功效与食用

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功效

补气化湿，散瘀解毒。

食用方法

佐餐食用。

糖醋清蒸鱼

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