-
冬瓜山香肠 编辑
以猪肉、香料为主料制作的菜品
冬瓜山香肠
东瓜山香肠，又称东瓜山烤肠，是长沙著名的小吃，起源于长沙东瓜山。
中文名：冬瓜山香肠
别名：冬瓜山肉肠、东瓜山香肠
配料：猪肉、香料
东瓜山香肠，口味微甜，配以特制辣椒碎，口感香甜鲜辣爽口。
不同于老长沙大香肠的形以大为奇，东瓜山肉肠以小巧著称，一个人手拿几十串，回头率极高，天然传播力十足。
东瓜山香肠有两种，一种是长沙东瓜山当地特产的陈氏东瓜山肉肠，外观偏腊肠方向；实际是鲜肉肠。
将香肠放置在油锅中炸熟，或放置烧烤架上烤熟，蘸取辣椒粉后色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
东瓜山肉肠使用纯肉制作，通过7：3（肥瘦比例）并加入各种天然香料灌制而成，口感扎实有劲，配以辣椒油，与香肠结合，鲜香麻辣。
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
