猪油拌粉 编辑

长沙小吃

猪油拌粉猪油拌粉

猪油拌粉，流行于湖南省长沙市，为长沙的一道风味小吃，属于湘菜系。

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基本信息

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中文名：猪油拌粉

分类：湘菜

口味：鲜香可口

主要食材：粉，猪油

配料：香菜、辣椒

流行地区：湖南长沙

原料

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主料

猪油拌粉猪油拌粉

粉或是宽面条、猪油

辅料

香菜、辣椒、大蒜

做法

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猪油拌粉的做法

1.辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末

2.锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味，装盘，

3.另起锅，烧开水，把粉或是宽面条煮开，熟了捞出来放进已调好的猪油汤里

4.洒上香菜末即可

猪油拌粉

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