蜜汁豆腐干 编辑

以豆腐干为主料的菜品

蜜汁豆腐干蜜汁豆腐干

蜜汁豆腐干是上海，无锡等地传统名吃，家常的小菜，可以作为凉菜吃，也可以佐粥或者下酒。集咸、香、甜于一体,作为零食或佐粥辅料都是一流。

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基本信息

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中文名：蜜汁豆腐干

分类：家常菜

口味：香甜

主要食材：老豆腐

原料

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老豆腐500克。

蜜汁豆腐干蜜汁豆腐干

酱油10克，糖75克，味精1克，麻油4克，精油500克

2．油锅烧热，放入豆腐炸成淡黄色捞出。

3．倒去锅中油，放入汤、酱油、糖，加盖用小火烧20分钟，见豆腐干松软时，再加入味精收浓汁，滴入麻油即可出锅装盘。

色泽乌亮，松软甜香。蜜汁豆腐干甜味较浓，是苏州的美食，大众饭店也取之为凉菜。

豆腐要炸透，烧软入味。

蜜汁豆腐干

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