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抹茶蔓越莓饼干 编辑
以无盐黄油、糖粉为主料的食品
抹茶蔓越莓饼干
抹茶蔓越莓饼干是以无盐黄油、糖粉为主料的食品。
中文名：抹茶蔓越莓饼干
分类：饼干
主要食材：无盐黄油，糖粉
材料 | 用量 |
无盐黄油 | 75g |
糖粉 | 50g |
全蛋液 | 一大勺 或 10g |
宇治抹茶粉 | 8g |
蔓越莓干 | 35g |
低筋面粉 | 95—100g |
1. 黄油切小粒室温软化.. |
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2. 搅开，加入糖粉，拌匀.. |
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3. 加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收.. |
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4. 加入抹茶粉，我用的宇治的，感觉比较会吸水分，用朱师傅的可以加到10克.. |
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5. 拌匀，加入蔓越莓继续拌匀.. |
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6. 加入低粉，美玫牌的话记得过筛，我用的加德牌，可以不用过筛，粉很细腻.. |
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7. 拌匀至无白色粉末即可.. |
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8. 桌上铺保鲜膜，把抹茶面团整成大长方形.. |
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9. 再一点点压一点点整成长条，入冷藏1小时，冷冻的话半小时即可..冷冻冻太久太硬不好切，可以放冷藏回温下 |
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10. 冻完切块，正常165度18到20分钟即可，我家的烤箱温度低，所以是170度25分钟，各家烤箱不一样，视情况调整温度时间.. |
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11. 好吃的抹茶蔓越莓饼干就完成了，简单吧 |
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