饼干三明治是一道甜品，主料是饼干，配料是棉花糖、葡萄干等，调料是果酱等。该甜品主要通过烘培的方法制作而成。

中文名：饼干三明治

外文名：Biscuit sandwich

口味：香甜

主要食材：棉花糖、饼干

配料：果酱适量，葡萄干适量

饼干三明治

做法一

合并图册

1.一片饼干上放一颗棉花糖，入微波炉中火15秒左右至熔化，立即取出，放几粒葡萄干，再盖上另一片饼干备用。（如果感觉棉花糖变硬了，就再放微波炉加热会）

2.再取一片饼干放一颗棉花糖，入微波炉中火15秒左右至熔化，立即取出，挤上果酱，然后和1组合，即成棉花糖三明治。做法二

做法二

1、把梳打饼干从中间的线掰开；

2、把金枪鱼罐头中的鱼肉、青豆、胡萝卜丁依次用厨房剪剪成小段；

3、把熟鸡蛋剥壳后用刀剁成小丁状；

4、取少许香菜杆切成小段；

5、把2、3、4步骤中处理好的食材放入碗中，略微拌匀；

6、取一片掰好的梳打饼干；

7、在上面涂抹一层薄薄的千岛酱；

8、再铺一层拌好的杂蔬鸡蛋鱼肉馅料；

9、再取一片梳打饼干盖在馅上；

10、依次做好就可以吃了。

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

三明治口感鲜美，营养丰富。原料简单，制作时间很短。