杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

中文名：杏仁燕麦酥块

口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：半小时

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

燕麦片 160克

低筋面粉 45克

黄油 90克

蜂蜜 30克

干果 适量

葡萄干 适量

白糖 40克

红糖 20克

1.首先准备各种原材料，燕麦片、白糖40克（用绵白糖减少10克）、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜，分别称好重。适量的干果。2

2.杏仁、核桃仁烤好，切碎。3

3.将黄油放入容器中（我家的蜂蜜结晶了，所以也将蜂蜜放入了），没有结晶的蜂蜜，在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中，使黄油和蜂蜜逐渐融化。4

4.黄油溶化后，倒入白糖、红糖，搅拌均匀。5

5.再取一容器，将麦片面粉及干果等混合均匀。6

6.将混合好的干性材料倒入黄油中，搅拌均匀。7

7.将混合物倒入烤盘中，并压实。8

8.放入烤箱中，上下火150度，18分钟。烤好晾凉后切块