绿豆莲子银耳羹主要食材有银耳、莲子、百合、绿豆、冰糖适量。初秋天气燥热，喝碗“绿豆莲子银耳羹具有润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。

中文名：绿豆莲子银耳羹

口味：甜味

主要食材：绿豆，银耳，莲子

辅料：百合、冰糖

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

绿豆150克、银耳30克、莲子30克、百合100克、冰糖适量

银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。

莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的 功效。

绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功。

百合：润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。

初秋天气燥热，喝碗“绿豆莲子银耳羹”就爽多了。

1、准备主料食材

2、绿豆洗净，清水中浸泡1小时。

3、莲子泡发，去心待用

4、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.

5、百合去根掰成一片片，洗净待用。

6、将绿豆、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟.

7、放入百合煮5分钟。

8、最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可

1 百合容易熟，最后再放。

2 莲子一定要去籽，否则很苦。