韭菜荸荠猪肉水饺是一道菜品，主料是饺子皮 500克 韭菜 100克等，配料是 荸荠 10颗 猪肉 500克等。

中文名：韭菜荸荠猪肉水饺

主要食材：饺子皮，韭菜

配料：荸荠、猪肉

调料：生抽、胡椒粉、盐、料酒、蚝油

韭菜猪肉馅里加点荸荠，一口咬下去，首先是韭菜的香，再是猪肉的饱满，最后是一点点荸荠的回甜，口味层次丰富哦，加入荸荠，还能解猪肉的腻味。

饺子皮 500克 韭菜 100克 荸荠 10颗 猪肉 500克 生抽 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 十三香 适量

1、荸荠去皮，韭菜洗净

2、猪肉剁成泥

3、韭菜和荸荠切末

4、将韭菜末和荸荠末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，十三香

5、顺时针搅匀，搅到馅料粘稠

6、准备饺子皮。

7、将馅料包入饺子皮，多出来的可放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来煮或蒸都可以

8、锅内烧开水，下入饺子，煮三上三下

9、装盘，沾点醋吃吧