咖喱意面是一道西餐。意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的，是很多人都比较喜欢吃的，而且美味营养。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。 地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

中文名：咖喱意面

分类：西餐

口味：咸鲜

主要食材：意大利面适量，咖喱液块

咖喱意面

洋葱半个、胡萝卜半个

做法一

1、准备好原材料；

2、将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好；

3、平底锅倒入橄榄油（此时另一个锅可以开始煮面）；

4、炒香洋葱碎；

5、加入鸡肉粒；

6、加入大蒜一起炒香变色；

7、继续将其它辅料胡萝卜丁和香芹末加入翻炒；

8、将煮面水加入适量；

9、加入咖喱块，关火；

10、待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠；

11、煮好的意大利面条；

12、倒入咖喱酱汁锅里，关火，迅速拌匀即可。

做法二

原料：鸡肉100克、洋葱1/4颗、胡萝卜半根、香芹适量、大蒜4瓣、咖喱3块、橄榄油适量、水适量、意大利面200克。

1、准备好原材料；

2、将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好；

咖喱意面

4、炒香洋葱碎；

5、加入鸡肉粒；

6、加入大蒜一起炒香变色；