素烧四宝 编辑

以土豆等为主料的食品

素烧四宝素烧四宝

素烧四宝是一道以土豆为主要食材制作的美食。

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基本信息

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中文名：素烧四宝

主要食材：土豆1个

辅料：青椒1个，茄子1个，豆角1把

烹饪技巧：茄子不要早放

材料

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主料

素烧四宝素烧四宝

土豆1个

辅料

青椒1个，茄子1个，豆角1把，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量，大蒜适量，水适量

素烧四宝的做法

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1、土豆青椒茄子切块，豆角洗净掰大段，大蒜切末

2、茄子块用淡盐水泡一下，控水备用

素烧四宝做法素烧四宝做法

3、锅里放油，下大蒜末爆香，放入豆角段，炒香

4、下土豆块，继续炒

5、闻到土豆香，淋入生抽和水，盖上盖子焖一焖

素烧四宝做法素烧四宝做法

6、等到土豆微微发软，放入茄子块，炒匀，继续焖一小下

7、等到茄子软了，放入青椒块，加点耗油，炒到闻到青椒香

素烧四宝做法素烧四宝做法

8、加盐和鸡精，调味出锅

烹饪技巧

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顺序很重要，茄子不要早放，要等土豆和豆角软了以后再放，要不那两个还没烂茄子就成泥了。青椒最后放。

素烧四宝

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