苋菜鸡肉烙饼是以苋菜、鸡肉、面粉为主要材料的一款菜品，调料是甜面酱、胡椒粉等，主要通过油烙的方式做成。

中文名：苋菜鸡肉烙饼

口味：咸味

主要食材：苋菜鸡肉

辅料：面粉

面粉 300克

苋菜 250克

鸡肉 180克

配料：

葱姜 适量

植物油

调料：

盐 适量

生抽 一勺半

甜面酱 半勺

胡椒粉 少许

鸡精 适量

糖 少许

香油 少许

1.酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。

2.酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。

3.小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。

4.清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。

5.然后攥干多余水分切成碎末

6.葱姜切成碎末。

7.炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。

8.然后放入葱姜末翻炒，葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。

9.葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。

10.然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。

11.加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。

12.把醒发好的面团做成大的剂子，然后擀成薄饼。

14.然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。

15.在擀成薄厚适中的面饼生坯。

16.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯，烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。

17.出锅的饼稍微晾一下。

18.切成块食用比较方便。