蘑菇鸡肉包是以高筋面粉、牛奶等为主要食材制作的美食。

中文名：蘑菇鸡肉包

主料：高筋面粉 250克、牛奶 140克

配料：白砂糖 40克，盐 3克

属性：食物

面包体：高筋面粉 250克，牛奶 140克，鸡蛋液 38克，黄油 25克，白砂糖 40克，盐 3克，酵母 3克。

馅料：蘑菇 150克，鸡肉 100克，小洋葱 1个（约20克）牛奶 80克。

1、把所有材料准备好。

2、依次加入面包体中黄油除外的所有材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母。

3、和至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段。

4、把揉好的面团滚圆。

5、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出。

7、分割为8等份。

8、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

9、取出静止好的面团，将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。

10、翻面，在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。

11、包好捏紧，收口向下摆进烤盆里。

12、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

13、取出，刷上全蛋液。

14、用剪刀在面包胚的上面剪两刀。

15、摆进预热好的烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右，烤至上色即可。