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鸡丝山药黑椒酸辣汤 编辑
以鸡蛋、木耳为原料制作的菜品
鸡丝山药黑椒酸辣汤是用鸡蛋、木耳、鸡肉、山药、香菇、胡萝卜、青蒜做成的一道菜。
中文名：鸡丝山药黑椒酸辣汤
材料：鸡蛋、木耳、鸡肉、山药等
鸡蛋1个
木耳22克
鸡肉40克
山药47克
香菇60克
胡萝卜30克
青蒜少许
清水750克
黑椒酸辣汤调料1包
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
准备好所有食材
2
将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中
3
再放入香菇、黑木耳和山药
4
最后倒入750克清水搅拌均匀
5
加盖大火
6
煮开后转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌
7
将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中
8
大火煮开后放入鸡丝
9
用筷子拨散并放入胡萝卜丝
10
再次煮开后撒入青蒜花关火
1、调料也清水搅匀后再开火以免结块糊底
2、因调料中含有少许淀粉量，煮开后同样也需要边煮边搅拌
3、鸡丝易熟不易过早放入，否则易老不好吃
4、也可以根据喜欢放入其它喜欢的食材
使用的厨具：砂锅
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