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鸡肉串 编辑
以鸡肉为主料的小吃
鸡肉串
鸡肉串是一种小吃美食，主要原料有鸡肉，主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。
中文名：鸡肉串
主要原料：鸡肉
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
鸡脯肉200克、青红辣椒2只、鸡蛋一只、生抽一汤匙、蜂蜜一汤匙、黑胡椒30克、蒜10瓣、葱、姜、料酒、色拉油适量。
1、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；
2、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀；
3、将竹签泡在水中30分钟；
4、把鸡肉串在竹签上，在相临的地方依次串上大蒜和辣椒；
5、烤箱180度上下火预热5分钟；
6、烤盘铺上锡箔纸，将肉串放在上面进烤箱；
7、烤5分钟后，取出刷上碗内剩余的酱料和蜂蜜，反复3次；
8、烤制20分钟即可。
| 食物名称 | 鸡肉串 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 176 千卡 |
| 蛋白质 | 25.9 g |
| 脂肪 | 6.8 g |
| 胆固醇 | 71 mg |
| 饱和脂肪酸 | 1.5 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.9 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 4.1 g |
| 水分 | 62 g |
| 碳水化合物 | 2.3 g |
| 糖 | 2.1 g |
| 膳食纤维 | 0.1 g |
| 叶酸 | 5 μg |
| 钠 | 349 mg |
| 镁 | 31 mg |
| 磷 | 241 mg |
| 钾 | 320 mg |
| 钙 | 20 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 锌 | 1.04 mg |
| 碘 | 1.7 μg |
| 维生素A | 10 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.1 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.22 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 18.14 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 3 mg |
| 维生素D | 0.1 μg |
| 维生素E | 2.46 mg |
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