南瓜蒸鸡肉是一道以鸡腿、南瓜为主料，盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱等为调料制作的菜品。

中文名：南瓜蒸鸡肉

主要食材：鸡腿，南瓜

辅料：青豆，蒜，香葱，姜

难度：普通

【原料】：

南瓜蒸鸡肉

鸡腿一只 小南瓜一个

【配料】：

、 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块

【调料】：

盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

原料图

2，南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

3，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

4，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

5，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

南瓜蒸鸡肉

鸡肉切小一点，比较好熟。

其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。

吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。