蘑菇鸡肉焗饭是一道由米饭、炒好的鸡丁等食材配合烤箱使用制成的美食。

中文名：蘑菇鸡肉焗饭

米饭：一碗

炒好的鸡丁：一碗

番茄：番茄

原料准备

米饭一碗、炒好的鸡丁一碗、番茄1个、蘑菇2朵、玉米粒适量、切打芝士适量、葱适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、白糖适量。

制作方法

1. 准备材料。

2. 番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。

3. 芝士切碎。

4. 热锅下油，下葱段煸香。

5. 下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。

6. 加入蘑菇一起炒至变软。

7. 加入剩米饭。

8. 撒适量黑胡椒。

9. 加适量盐。

10. 倒入鸡丁一起炒匀。

11. 加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。

12. 炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。

13. 盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。

14. 入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。

原料准备

鸡腿肉1个，生姜、料酒、生抽、白糖适量，米饭1碗，蘑菇适量，青豆玉米胡萝卜粒适量，马苏里拉奶酪适量。（这些材料的量也不用那么精准，就根据自己喜欢，多放或者少放。）

做法步骤

1、鸡腿肉切好，放入生姜、料酒、生抽、白糖，腌制10分钟。

2、蘑菇切片，青豆玉米胡萝卜粒缓冻。

3、锅烧热，放油加热，放入腌好的鸡肉炒，再加入蘑菇和青豆粒炒熟，加入米饭炒好。

4、炒好的饭菜放入玻璃碗，表面撒一层马苏里拉奶酪，入烤箱，烤15分钟左右（根据上色情况调整时间）。