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麻椒蒸鸡翅 编辑
以姜、花椒、干红辣椒等为原料制作的菜品
麻椒蒸鸡翅
麻椒蒸鸡翅是一道可口的饭食。主要食材有姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油。
中文名：麻椒蒸鸡翅
类型：食品
主要食材：鸡中翅
辅料：葱，姜，花椒，干辣椒
鸡中翅，花菜，葱，姜，花椒，干辣椒，剁椒，胡椒粉，五香粉，料酒，酱油，生粉(干淀粉)，盐
1、鸡中翅洗净，两面开刀。
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻。
3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上。
4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上。
5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可。
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