土豆烧鸡翅是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜品的口味是咸鲜味。

中文名：土豆烧鸡翅

分类：家常菜

口味：咸鲜味

主要食材：鸡翅，土豆

调料：酱油、料酒、食用油、糖、鸡精

工艺：炖

土豆烧鸡翅

1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八角、花椒,姜,蒜佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。

2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次(用清水三次,是因为土豆切开后,表面有粉质,不清洗掉,煮的时候容易糊锅)，放好备用，葱切段状，姜切成片。

3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。

4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入,炒到鸡翅表面成金黄色均可

5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。

6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。

7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，加些葱条,就可以起锅了。

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。