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香菇烧鸡翅 编辑
以香菇、鸡翅为主料的菜品
香菇烧鸡翅
香菇烧鸡翅是以鸡翅、香菇干为主料，以生姜、啤酒为辅料制作的一道菜品。
中文名：香菇烧鸡翅
主要食材：香菇，鸡翅
调料：生姜、啤酒
制作方法：煎、炖
用料：鸡翅 香菇干 蚝油 生抽 鸡精 料酒 生姜 啤酒
1.鸡翅加料酒焯水，香菇加水泡开。
2.焯好的鸡翅摊开加一点油，姜片一起小火煎一下。
3.鸡翅表面微微发黄时把香菇倒加生抽，蚝油，鸡精一起炒匀，加啤酒烧开，稍稍加一点点糖，改小火炖二十分钟。
4.最后加点盐，大火收汁。觉着粘稠度不够可以适当勾点芡，装盘，接着就可以吃了。
注：此菜不加淀粉，汤汁收到浓少即可，这种方式称“自来芡”。
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