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芋艿口袋鸡翅 编辑
以鸡翅 、芋艿为主料制作的菜品
芋艿口袋鸡翅是一道美食,制作原料是鸡翅 、芋艿、葱姜 、盐 。
中文名:芋艿口袋鸡翅
主要食材:鸡翅
辅料:香油 、水淀粉
调料:生抽 、五香粉 、胡椒粉、料酒
工艺:煎
1、鸡翅去骨(剪去两头,抽出鸡翅骨即可);
2、鸡翅浸泡出血水;
3、芋艿去皮,葱姜切好备用;
4、鸡翅用盐、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水淀粉腌制;
5、腌好后,将芋艿切条塞入鸡翅口袋;
6、热油锅将鸡翅两面煎成金黄色;
7、加入葱姜、料酒、生抽、适量水焖制;
8、至所有材料熟烂,将腌制鸡翅的汤汁倒入锅中,收干;
9、装盘即可。
1、用水焖制,记得开锅后转小火!
2、淀粉汤汁最后添加,既有收汁的作用又可以使菜色油亮。
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