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剁椒酱香鸡翅 编辑
以鸡翅为主料的菜品
剁椒酱香鸡翅
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
中文名：剁椒酱香鸡翅
口味：微辣
主要食材：鸡翅，剁椒
主料
鸡翅(400克)
调料
剁椒(1匙)
酱油(半匙)
料酒(1匙半)
大蒜(适量)
色拉油(适量)
厨具
炒锅
1、备料鸡翅，剁椒，酱油，料酒。
2、锅里加水煮开，将鸡翅下锅焯制备用。
3、锅里加少许色拉油，将焯好的鸡翅及蒜头下锅。
4、煎炒至鸡翅出油出味。
5、再将调好的酱汁加至在锅里，并加入半小碗清水，煮至汤汁稠浓即可。
6、这样子一份剁椒酱味鸡翅就完成了。
想要鸡翅在煎制的时候不要粘在锅上，那我们的锅就要烧的热一点。锅烧热了再下鸡翅，那鸡翅一出油就自然而然不会粘锅了。
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