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葡萄酒鸡翅 编辑
以鸡翅中、葡萄酒为主料的菜品
葡萄酒鸡翅,以鸡翅中、葡萄酒为主料的菜品
中文名:葡萄酒鸡翅
分类:西式,情人节
主要食材:鸡翅中,自制葡萄酒
材料 | 用量 |
鸡翅中 | 10根 |
自制葡萄酒 | 1碗(150ml) |
姜丝/姜片 | 适量 |
料酒 | 30ml |
生抽 | 30ml |
湿淀粉 | 30ml |
盐 | 2g |
1. 主要原料鸡翅 | |
2. 准备葡萄酒一碗 | |
3. 将翅中的正反2面各划2刀,方便腌制入味 | |
4. 将姜丝,料酒,生抽加入到翅中,抓均匀,腌制1小时去腥入味 | |
5. 平底锅放入少许的食用油,爆香姜片 | |
6. 依次排入鸡翅中,小火慢煎,一面煎金黄后翻面继续煎制 | |
7. 之后加入一碗葡萄酒 | |
8. 盖上盖子,转中火焖煮5分钟 | |
9. 待汤汁快收干时,加入湿淀粉30ml+2g盐+生抽30ml混合均匀的调料汁,烧至汤汁浓稠即可关火 |
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