上汤番茄鸡翅火锅 编辑

以番茄为主料的菜品

上汤番茄鸡翅火锅上汤番茄鸡翅火锅

上汤番茄鸡翅火锅是以番茄、鸡翅等为主料制作的菜品。

基本信息

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中文名:上汤番茄鸡翅火锅

分类:火锅

口味:咸

主要食材:番茄

食材功效

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番茄具有养颜美容的功效,还利于消化吸收,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。番茄鸡翅火锅营养丰富,酸甜可口茄,味道清香,可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。 吃过以后一定会让回味不绝的。

食材明细

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鸡翅/适量 金针菇/适量 杏鲍菇/适量 生菜/适量 鱼丸/适量 鲜番茄/适量 高汤/适量 番茄酱/适量 盐/适量 洋葱/适量

制作步骤

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1. 准备好所用食材。

2. 洋葱切碎。

3. 鲜番茄去皮,切成小块。

4. 杏鲍菇洗净切片。

5. 生菜摘洗干净。

6. 金针菇洗净去掉根部。

7. 准备好鱼丸。

8. 将鸡翅焯水后沥干水分。

9. 锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。

10. 加入去皮的鲜番茄煸炒。

11. 煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。

12. 加入高汤。

13. 烧开后下入焯水的鸡翅,转中火煮至10分钟。

14. 煮好的番茄鸡翅汤底,倒入小火锅中,加入自己喜欢的食材,就可以享受美食了。

小贴士

炒鲜番茄时候,要有耐心,小火炒至番茄面烂出红油。

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