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番茄鲜肉饵丝 编辑
以饵丝、肉末为主料的菜品
番茄鲜肉饵丝
番茄鲜肉饵丝是一道由饵丝、肉末等食材制成的食品。
主料
(适量)
肉末(150g)
西红柿(2个)
胡萝卜(1根)
韭菜(一小把)
豌豆尖(一小把)
香菇酱(适量)
厨具
炒锅
准备食材：饵丝适量，肉末，番茄，胡萝卜，韭菜、豌豆尖；
肉末调入适量的盐，用筷子向一个方向搅匀，番茄洗净切片，胡萝卜洗净切粗条，韭菜洗净切段，豌豆尖洗净；
锅中坐水，冷水放入番茄和胡萝卜煮开后再煮5分钟；
放入肉末煮熟（泡沫是番茄和胡萝卜产生的，可以不用撇去），调入适量的盐；
放入饵丝烫熟；
放入韭菜和豌豆尖烫几秒钟即可关火~
盛出饵丝，调入适量的味精提味，再放一勺仲景香菇酱，热腾腾的一碗饵丝就好啦~
小窍门：
1、同样的方法可以煮米线，挂面、刀削面等，都很好吃。 2、蔬菜可以根据自己的喜好放入青菜、白菜、荠菜等。 3、汤底酸酸甜甜的。
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