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肉末辣椒酱 编辑
以猪肉末、香干为主料的食品
肉末辣椒酱是以猪肉末、香干为主料的食品。
中文名:肉末辣椒酱
主要食材:猪肉末,香干
材料 | 用量 |
猪肉末 | 适量 |
香干 | 150g |
熟花生豆 | 200g |
小红干辣椒 | 适量 |
小米椒 | 少许 |
大的红色尖椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
鸡精粉 | 少许 |
葱姜蒜末 | 适量 |
1. 将辣椒洗好,用料理机打碎,或者用刀剁碎。将香干切碎备用。花生也用刀子拍碎备用。 |
2. 先将买好的猪肉末用料酒腌一下,然后将肉末倒入热油中进行煸炒。炒到6成熟左右。 |
3. 炒到6成熟左右,将葱姜蒜末倒入锅中进行翻炒,然后将打碎的辣椒也倒入锅子里略微炒一下。 |
4. 加入香干末和盐,鸡精粉,少量的糖,中火翻炒3分钟左右,转小火慢炖15分钟。 |
5. 最后将拍碎的花生末加入,进行最后翻炒。 |
6. 关火,香喷喷的美味辣椒酱就做好了。 |
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