肉末辣椒酱 编辑

以猪肉末、香干为主料的食品

肉末辣椒酱肉末辣椒酱

肉末辣椒酱是以猪肉末、香干为主料的食品。

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基本信息

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中文名:肉末辣椒酱

主要食材:猪肉末,香干

用料

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材料

用量

猪肉末

适量

香干

150g

熟花生豆

200g

小红干辣椒

适量

小米椒

少许

大的红色尖椒

适量

适量

少许

鸡精粉

少许

葱姜蒜末

适量

做法

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1. 将辣椒洗好,用料理机打碎,或者用刀剁碎。将香干切碎备用。花生也用刀子拍碎备用。

2. 先将买好的猪肉末用料酒腌一下,然后将肉末倒入热油中进行煸炒。炒到6成熟左右。

3. 炒到6成熟左右,将葱姜蒜末倒入锅中进行翻炒,然后将打碎的辣椒也倒入锅子里略微炒一下。

4. 加入香干末和盐,鸡精粉,少量的糖,中火翻炒3分钟左右,转小火慢炖15分钟。

5. 最后将拍碎的花生末加入,进行最后翻炒。

6. 关火,香喷喷的美味辣椒酱就做好了。

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