虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉，但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒， 荤素搭配，味道更上一层楼，会变得更加惹味。肉香与杏鲍菇的素香融合在一起，再加入了拌饭酱的酱香，味道鲜美，口感更丰富，让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的下饭菜，会让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭哟。

中文名：肉末酱爆杏鲍菇

主料：杏鲍菇300克

调料：食盐1/2茶匙

做法：准备好原材料，烧热锅

主料

杏鲍菇300克

猪肉馅100克

调料

食盐1/2茶匙

葱1段

姜1小块

拌饭酱2汤匙

小葱2根

植物油2汤匙

胡椒粉1/2茶匙

1.准备好原材料，烧热锅， 放入适量的植物油，将杏鲍菇放入其中

2.将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出

3.锅中留少许植物油，下入猪肉馅翻炒，肉末翻炒变色后下入葱姜末

4.继续翻炒，再下入刚才准备好的杏鲍菇

5.翻炒几下后加入两大勺拌饭酱，加入少量的水煮一分钟

6.加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀，盛入小煲中，表面上撒些小葱

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

所有人都可食用