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肉末菜花 编辑
以肉末、菜花为主料制作的菜品
肉末菜花是一道美食，制作原料主要有肉馅，菜花，胡萝卜。
中文名：肉末菜花
用餐人数：1-2人
主料：肉馅，菜花，胡萝卜
配料：油，盐，葱姜蒜，郫县豆瓣酱
吃菜花的好处可是不少啊：1. 抗癌防癌2. 清化血管3. 丰富的维K4. 解毒肝脏5.维c含量高6.减肥佳品……看到这么多的好处，当然要多多吃菜花哦
主料
100g肉馅
400g菜花
半根胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量葱姜蒜
适量郫县豆瓣酱
适量番茄酱
适量花椒
3-4个干辣椒
适量大料面
1葱姜蒜切片，红辣椒，胡萝卜切片
2肉末解冻切开
3菜花掰小朵，用清水洗一遍，再用盐水泡上
4热锅冷油，下肉末炒至变白
5加入葱姜蒜辣椒，花椒大料面，一勺豆瓣酱炒香
6倒入菜花翻炒均匀
7加入一勺番茄酱同炒
8七成熟时加入胡萝卜同炒
9炒熟放盐调味，出盘
菜花比较难入味，炒前盐水里泡更好入味，所以炒熟加盐时一定要少放，小心咸了，加入番茄酱酸甜可口
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