五花肉炖豆腐是一道美食，由五花肉、豆腐等原料做成。采用炖制为主要工艺。

中文名：五花肉炖豆腐

原材料：五花肉 豆腐

做法：炖

材料

老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油

做法

1.先把雪里红蒸熟，然后切段。

2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。

3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。

4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花．

食材

主料

200g卤五花肉

400g黄心菜

300g豆腐

30g干黑木耳

配料

适量油

适量盐

100g红辣椒

10g酱油

5g鸡精

制作步骤

1食材：卤五花肉 豆腐 黑木耳 黄心菜 大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精 2把黄心菜洗净 3姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝 4卤五花肉切片 5把黑木耳用温水泡软洗净 6切成小朵 7把豆腐切块，热锅凉油加豆腐 8煎到两面金黄 9加葱姜炒出香味 10加五花肉酱油一起翻炒均匀 11加水大火烧开 12加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会 13加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ，用电热锅煮着吃

卤好的五花肉不用加多的调料

喜欢吃辣椒的可以加干红辣椒

还可以加自己喜欢的各种蔬菜一起炖