茄汁脆皮豆腐 编辑

以南豆腐为主料的菜品

茄汁脆皮豆腐茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐是一道主要由南豆腐、生粉、油、番茄酱、糖、盐等做成的食物，制作难度为适宜。

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基本信息

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中文名：茄汁脆皮豆腐

口味：咸鲜

主要食材：南豆腐

辅料：生粉，油，番茄酱，糖，盐

茄汁脆皮豆腐

做法

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1.南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2.锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

3.将豆腐块捞出控油

4.锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

小贴士

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1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味

2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~

茄汁脆皮豆腐

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