灌汁水晶球 编辑

广州一道面点

灌汁水晶球灌汁水晶球

灌汁水晶球，是广州一道面点 。

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基本信息

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中文名：灌汁水晶球

分类：粤菜

口味：外酥内嫩

所需食材

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猪梅肉500克，鸡肉粒100克，鲜虾肉100克，调味料适量，咸面包500克

做法

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将鸡肉粒与虾肉、调味料煮成鸡粒熟馅，将梅肉剁烂，调入味料和匀 。

将梅肉包上鸡粒馅，做成圆形，面上沾上面包粒，放入油锅炸至金黄即成 。

菜品特色

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呈圆球形，色泽金黄，外酥内嫩，肉馅甘香带汁，是近年来新创的粤式名点 。

灌汁水晶球

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