鸡粒雪梨果 编辑

广式点心

鸡粒雪梨果鸡粒雪梨果

鸡粒雪梨果，是一道广式点心 。

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基本信息

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中文名：鸡粒雪梨果

分类：粤菜

口味：酥香可口

所需食材

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马铃薯500克，鸡肉75克，猪肉100克，发冬菰25克，鲜虾75克，鸭肾粒50克，云腿25克，调味料适量 。

做法

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将马铃薯蒸熟去皮捣烂，配上调味料搓匀做皮。将鸡肉、猪肉、鲜虾、冬菰、鸭肾切成小粒，配上味料煮成馅 。

用皮包上肉馅制成雪梨状，将切成条状的云腿做蒂，表层沾上面包糠，放入油锅炸成金黄色便成 。

菜品特色

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形如雪梨、色泽淡黄、造型逼真、酥香可口

鸡粒雪梨果

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