五彩炒饭是一道家常菜，制作原料主要有米饭、鸡肝、胡萝卜等。

中文名：五彩炒饭

主料：米饭（温热）2茶碗，煮熟的鸡肝

辅料：胡萝卜小半根，长葱1/4 根

调料/腌料：酱油2小匙，色拉油2大匙

〖主料〗：米饭（温热）2茶碗，煮熟的鸡肝80~150克

〖辅料〗：胡萝卜小半根，长葱1/4 根，小松菜3~4棵，鸡蛋1个（调匀）

〖调料/腌料〗：酱油2小匙，色拉油2大匙，盐、胡椒各少许

(1)鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。

(2) 把所有蔬菜均切成末或细丁待用。

(3) 在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐。将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。 (4) 与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可。（2人份）

用料

甜玉米一根 豌豆150g

鸡胸肉250g 胡萝卜一根

培根三片 剩饭半碗

做法步骤

1. 将甜玉米剥粒，胡萝卜，鸡胸肉，培根切丁待用

2. 坐锅热水，水开后玉米粒，豌豆氽水，捞出控水，然后米饭抓散……放一边…

3. 坐锅热油，放盐…然后放鸡胸肉炒至肉变成白色捞出，再放玉米粒，豌豆，胡萝卜炒个差不多2分钟再倒入鸡胸肉，米饭。闻到香味了，就可以出锅了。