三明治是最常见的西式简餐，一般是以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。由于它是一款制作简单、营养丰富、携带方便的组合食品，因此受到越来越多人的欢迎。

中文名：鲜虾三明治

外文名：Shrimp sandwich

分类：西式简餐，面包

口味：鲜美、营养丰富

主要食材：鲜虾，面包

材料准备

全麦面包片、大虾、鸡蛋、青豆、红辣椒、沙拉酱、胡椒碎、姜片、料酒、淀粉、黄油、盐

制作步骤

小贴士

1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线， 再加入盐腌制一下；

2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；

3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；

4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可， 去除牙签， 装盘。

材料准备

吐司3片、虾10只、黄瓜半根、西红柿半个、鸡蛋2个、面粉1汤匙、沙拉酱适量。

做法步骤

1.虾10只左右，去掉头和皮，还有虾线，然后放入开水锅中煮熟，捞出后将虾剖开，让它变得薄一点。

2.黄瓜和西红柿切片。

3.再调一碗鸡蛋面糊，两颗蛋 1汤匙面粉，调成细细的糊状。

4.料备齐后就可以做三明治了，先在面包上涂上一层沙拉酱，摆上几片番茄。

5.再放几片黄瓜，最后是一层虾仁，再盖上一片涂好沙拉酱的面包。

6.第一层完成，按照刚才的顺序再盖一层，然后把四个边切掉。

7.最后裹上一层蛋汁，放入油锅中炸成金黄色，取出切块就好。