藏餐拼盘是以麦洼牦牛肉、牦牛奶、高原土豆、牛肠等为主要食材制作的菜品。

中文名：藏餐拼盘

分类：中餐

麦洼牦牛肉、牦牛奶、高原土豆、牛肠、红军菜、酥油、大葱、生姜、八角、香叶食盐、奶酪、芝士、太子明酱、面粉、苏打粉，天然蜂蜜，枸杞

麦洼牦牛手抓肉：挑取牛排肉，放入当地泉水，加入生姜，大葱，八角、香叶煮至48分钟以上，待肉内部血水刚煮出后捞出便可。 肉肠：挑选牛腿肉，宰沫加入蒜、食盐、葱、牛油，灌入牛肠当中，放入泉水煮至45分钟捞出。 酸奶土豆泥：将牦牛奶熬开冷却后，放入制作室将牛奶发酵制作成酸奶；将高原小土豆打成泥，铺垫盘底部，将酸奶和奶酪，天然蜂蜜调和铺入表面，撒上枸杞摆盘即可。 草原风味土豆：将高原小土豆蒸半成熟，挖出土豆心，打制成泥加入牛肉粒，火腿肠，再将制作好的泥倒入土豆皮当中，铺上酥油、太子明酱烤熟即可。 草原牛肉堡：选取精致牛肉加入调料压制成肉饼，铺垫上野菜，盖上面包即可。

富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

2021年12月7日，藏餐拼盘入选四川省级“天府名菜”名单。