地蕨皮炒鸡蛋 编辑

以地蕨皮、鸡蛋为主料的菜品

地蕨皮炒鸡蛋地蕨皮炒鸡蛋

地蕨皮炒鸡蛋,萧县本地特色小吃。是一道由地蕨皮、鸡蛋、葱等做成的美食。

基本信息

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中文名:地蕨皮炒鸡蛋

分类:萧县菜

主要食材:地蕨皮,鸡蛋

制作工艺:炒

制作原料

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地蕨皮、鸡蛋、葱、姜

制作过程

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地蕨皮炒鸡蛋地蕨皮炒鸡蛋

1、油温放入葱、姜、辣椒面,小火防止辣椒面焦糊

2、放入地皮翻炒至稍能闻见香味

3、加入打好的鸡蛋,尽量让鸡蛋包裹地皮

4、鸡蛋熟了加入盐调味即可

食谱特色

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地蕨皮炒鸡蛋

1、地蕨皮:形状如黑木耳也叫地木耳,平常少见,在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上。

2、质地润滑,味甘性寒,无毒,滋养肝肾,明目益气,清热血,还能降脂减肥。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等。

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