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黑芝麻饼干 编辑
以面粉、黄油、芝麻为主料制作的食品
黑芝麻饼干
黑芝麻饼敢是由面粉、黄油、芝麻等原料烤制而成，色泽金黄，外皮酥脆。
中文名：黑芝麻饼干
主要原料：低筋面粉，鸡蛋
主要营养成分：补钙
主要食用功效：早餐，下午茶
储藏方法：密封
辅料：牛奶、细砂糖、泡打粉、盐
工艺：烤制
难度：初级
低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个
中层，上下火180度，15分钟左右。1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓成粗玉米粉的状态。
2、倒入鸡蛋液，牛奶。
3、揉成面团，表面基本光滑就好，不要揉太久。
4、加入黑芝麻，轻揉，让黑芝麻均匀分布在面团里。
5、面团放在盆里，盖好，松弛半个小时。
6、案板上撒一些面粉，将面团擀成薄面片，尽量厚薄均匀。
7、用模具压出形状。
8、烤盘刷了层玉米油（这是防止粘加的一步，其实不刷也可以） ，排放面片，隔开适当的距离。
9、烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右； 直到表面微金黄色即可。
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