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凉拌香辣茄条 编辑
以茄子为主料的菜品
凉拌香辣茄条
凉拌香辣茄条是一道由茄子等食材制成的食品。
中文名：凉拌香辣茄条
主要食材：茄子
配料：青红辣椒、大蒜、生姜
调料：盐、红油、白糖、食油、酱油
主料
茄子
辅料
青红辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
调料
盐适量
红油适量
白糖适量
食油适量
酱油适量
1、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。
2、把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。
3、青红辣椒切成细粒。
4、生姜、大蒜均切成细粒备用。
5、锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
6、倒入青红椒粒超香。
7、锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。
8、根据个人口味倒入适量红油增加辣度。
9、倒入一汤匙酱油，炒匀。
10、把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
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