黄瓜粉丝拌海虹是一款菜名，属于家常菜。用黄瓜，粉色等做成的。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

中文名：黄瓜粉丝拌海虹

主要原料：130g海虹肉

主要食用功效：抗肿瘤

配料：适量油适量盐

130g海虹肉

200g黄瓜

10g粉丝

适量油

适量盐

适量青蒜杆

适量红油

适量蚝油

适量醋

适量芝麻油

适量盐

1．抗肿瘤：此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6．健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

1 海虹去杂质洗净上锅蒸熟。

2 剥出肉来备用。

3 粉丝入开水锅中略煮。

4 焯熟捞出过凉。

5 黄瓜切成丝。（不必太细）

6 青蒜杆切成末。

7 将所有材料放在一起。

8 蚝油加芝麻油，少许红油、盐、醋调成碗汁。

9 将调好的碗汁倒入菜中。

10 拌匀即可。

11 装盘食用。