大盘长豆角 编辑

以豆角、五花肉为主料的菜品

大盘长豆角大盘长豆角

大盘长豆角是一道由豆角、五花肉等为主料,以蒜、盐、鸡精为配料制成的美食。

基本信息

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中文名:大盘长豆角

主料:豆角700克、五花肉50克

调料:蒜8粒、盐2茶匙、鸡精1茶匙

工艺:炒

原料

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主料:豆角700克、五花肉50克

调料:蒜8粒、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香油1滴

做法

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1、豆角洗净折成三段备用。

2、五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用。

3、锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用。

4、把五花肉片和蒜粒放入锅里。

5、小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油。

6、然后把长豆角放入,开大火快速翻炒。

7、撒入1茶匙油和鸡精。

8、翻炒均匀即可。

小提示

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1 焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角

2 煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过水,这样豆角就能保持脆绿的颜色