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土豆豆角炖排骨 编辑
以土豆、豆角、排骨为主料的菜品
土豆豆角炖排骨是一道以土豆、豆角、排骨为主材料制作的菜肴,辅料是八角、香叶、干辣椒。
中文名:土豆豆角炖排骨
主要原料:土豆,排骨
是否含防腐剂:否
主要营养成分:排骨,土豆
土豆豆角炖排骨
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.排骨焯水;
3.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
4.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
5.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
6.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
7.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
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