两面黄豆腐 编辑

以老豆腐、青椒为主料的菜品

两面黄豆腐两面黄豆腐

两面黄豆腐，是一道菜品。

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基本信息

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中文名：两面黄豆腐

分类：素菜

主要食材：老豆腐，青椒

用料

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材料

老豆腐

青椒

郫县豆瓣

生抽

盐

油

姜片

水淀粉

白糖

做法

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1. 锅里放水烧开，放少许盐。先将老豆腐切片在锅中焯水。时间大概1分钟，捞起沥干水分。

2. 锅中放油，烧至7成热，放入老豆腐两面煎成金黄，捞起待用。

3. 锅中剩余的油留着，依次下姜片、郫县豆瓣小火炒香，放生抽和白糖，加少许水（吃饭的小碗小半碗就行了），放入煎好的豆腐煮几分钟

4. 看到汤汁变少以后，加入青椒断生后，放水淀粉炒匀起锅。

两面黄豆腐

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